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MY SWEET HAPPINESS CHINESS WEDDING
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晚餐



香煎培根蘆筍捲

1.     
將豬肉培根調味如下:

    鹽、黑胡椒、孜然(很重要的調味料,會有異國料理的香味)

2.      將培根切一半,蘆筍切成三段後,每片培根包三根蘆筍(可依喜好調整)

3.      將捲好的培根蘆筍捲放在平底鍋煎到焦黃即可

PS:煎的時候不用放油,因為培根會出油,非常非常會出油!

  

 

沙茶炒羊肉
 

1.      用大蒜、辣椒爆香(也可以加點薑去腥)
2.      將羊肉片解凍後,丟到鍋裡快炒,加少許米酒去腥
(有一次忘記加米酒,羊腥味超重的,加了米酒還可以讓味道比較香)

3.      加入空心菜攪拌後,加點水,悶到菜葉半熟

4.      加入調味:沙茶醬二大匙、鹽,攪拌均勻即可

  


香菇飯
 

1.      材料:香菇、磨菇、還有一種不知名的菇(應該是鴻禧菇吧~)、大蒜少許

2.      調味:鹽、香油、醬油、米酒少許

3.      將材料切末,拌到洗好的米裡,加入調味拌勻 

PS:

1.      菇類會出水,所以水不用加太多,一杯米(白米糙米各半)一杯水的份量就夠了

2.      加入一些高麗菜也不錯

3.      飯可以微鹹(多加點鹽),比較好下飯







 

 

 

 

 

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