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大溪名產蔡記花生糖-北橫之旅 5/5


為了這個花生糖,我們從黃昏排隊到天黑,等了半個多小時才買到~

經過老街時,朋友跟我們說這裡的花生糖很有名,很好吃,
我本來想說,花生糖常在吃沒什麼好吃的,想不到跟我想像中那種硬硬的完全不一樣~



要進入老街前,就看到一堆人在排隊,重點是,我聞到了濃郁的花生粉的香味,
靠近一看原來是手工做的花生糖,但是一看到大排長龍的樣子,我就想打退堂鼓了~
雖然他的招牌上寫著 "百年古早味" 的字樣很吸引人....


走著走著,又看到了另一家,人比較少,但製作工法看起來都差不多,也是食尚玩家有採訪,
朋友說他有吃過這二家的試吃,口味都差不多,所以我們就選這家人稍微比較少的~


等待的時間漫長又無聊,所以就順便紀錄一下製作流程~XD



把一坨的麥芽糖加入一大堆的花生粉裡面...



將花生粉覆蓋上去後,用桿麵棍壓平,這過程中會加一些調味料,我想應該是鹽吧!
因為花生糖吃起來有淡淡的鹹味~



經過幾次壓平,撒花生粉後,再捏成一長條~



把一長條的花生糖切成一小段一小段再做分裝~



將每小段花生糖壓平後,準備切小塊~



老闆用熟稔的動作將花生糖切成小塊狀,中間還不斷撒花生粉上去~



將切好的花生糖裝盒,一盒有二層,每盒有十條~ $100
裝盒時,老闆還會再撒一些花生粉進去,好像花生粉不用錢一樣...@@
不過也超香的~




買回家後,立刻拿起來吃~
剝開時還有拔絲哩~還有花生粉超多的,有的還會夾在麥芽糖中間~
重點是,不太會黏牙,所以連討厭吃花生糖的達令,也說好吃~ XD



因為包裝上寫冷凍後口感冰脆,所以我把一些拿去冷凍~



冷凍後的花生糖吃起來冰涼涼的,口感很脆,在嘴裡含一下,很快就軟化了,
不過冷凍的吃起來比較會黏牙~
比較起來,我還是比較喜歡吃常溫柔軟的花生糖~達令也是~



老闆說團購二十盒可以免運費,不到二十盒運費是 $160
一盒 $100,裡面有十條花生糖,我有買一盒回去給阿爸吃,他竟然說很好吃,還連吃二條~
印象中我買的食物他好像很少有說過好吃的... @@





北橫之旅就在蔡記花生糖這裡畫下完美的句點了~
總覺得好像還有很多地方還沒玩到,但是做人不要太貪心,
醬子下次才可以再來玩,留點機會給下次吧~(這是什麼歪理啊~XD)




 

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